Metzgerei Zanetti Sent & Catora AG, Engadin

Die Metzgerei Zanetti in Sent im Engadin stellt Swiss Alpine Biltong im Auftrag der Catora AG her. Catora AG ist eine kleine Firma von vier Personen, deren Gründer haben Biltong auf einer Südafrika-Reise entdeckt. Diese würzigen Trockenfleischprodukte wie Snacks, Stangen etc. wollten wir unbedingt in die Schweiz bringen. Da uns Qualität und Swissness sehr am Herzen liegen, sind wir auf die Idee gekommen, Biltong mit Schweizer Qualitätsrindfleisch herzustellen.

Nun stellt die Metzgerei Zanetti in Sent das Trockenfleisch Swiss Alpine Biltong für uns im Engadin her. Weitere Produkte - wie der Fleischhobel - kauft Catora von lokalen Produzenten zum Verkauf ein.