Syrah AOC Valais

Appellation	Syrah AOC Valais
Rebsorte	Syrah, auch Ermitage rouge
Herkunft	Côtes du Rhone, Frankreich
Anbaugebiet	Wallis, Rebberge Glü, Plongier, Funtani, Höhe bis 580 m.ü.M
Anbau	Nach den schweizerischen Richtlinien der integrierten Produktion (IP)
Ausbau	Stahltank, trocken
Alkoholgehalt	13,3 % Vol.
Trinktemperatur	14 – 16° C
Lagerung	4 – 6 Jahre. Je nach Jahrgang auch länger
Weinbeschreibung
Farbe	Dunkles, sattes Rot. Samtige Farbe mit violetten Reflexen
Geruch	In der Nase verbreiten sich Aromen von schwarzem Pfeffer und dunklen Beeren.
Geschmack	Vollmundig und mit gut eingebundenen Tanninen erinnert der Geschmack des kräftigen Syrahs an dunkle Beeren und Gewürze. Dieser Rotwein hinterlässt einen würzigen und langanhaltenden Eindruck.
Empfehlung	Der Syrah passt hervorragend zu Truthahn mit Maroni, Rebhuhn und zu gebratenem, scharf gewürztem Fleisch, wie Lamm. Käse, insbesondere Weichkäse passt hervorragend zum kräftigen Rotwein.