Humagne blanc AOC

Appellation	Humagne blanc AOC
Rebsorte	Humagne blanche (Im französischen ist die Rebe weiblichen Geschlechts, darum “blanche”)
Herkunft	Eine der wenigen echten autochthonen Rebsorten des Wallis
Anbaugebiet	Wallis, Rebberg Hölle, Salgesch, Höhe 560 m.ü.M
Anbau	Nach den schweizerischen Richtlinien der integrierten Produktion (IP)
Ausbau	Stahltank, trocken
Alkoholgehalt	14 % Vol.
Trinktemperatur	14 – 16° C
Lagerung	8 - 10 Jahre
Weinbeschreibung
Farbe	Goldgelb
Geruch	Komplexes, blumiges Bukett, das an Lindenblüten erinnert
Geschmack	Sehr fein gegliederter Weisswein. Vornehm im Geschmack und gut in der Struktur. Im Gaumen erwachen Aromen von Grapefruit und Zitrone, die sich gut an das feine Harzaroma angliedern.
Empfehlung	Der Humagne blanc kann als Apéritif genossen werden. Er harmoniert auch sehr gut zu Fisch, hellem Fleisch oder zu asiatischen Speisen.