Strohwein, Dessertwein

Weinbeschreibung

Appellation	Pinot noir AOC de Salquenen
Rebsorte	Pinot noir, Blauburgunder
Herkunft	Burgund / Frankreich. Erstmals 1394 urkundlich im Wallis erwähnt als Strohwein
Anbaugebiet	Salgesch, Schanderang, Höhe 600 m.ü.M
Anbau	Nach den schweizerischen Richtlinien der integrierten Produktion (IP)
Vinifikation	Die Trauben werden für diesen Dessertwein während 3 Monaten auf Stroh getrocknet
Ausbau	Stahltank, süss
Alkoholgehalt	14,5 % Vol.
Trinktemperatur	14 - 16° C
Lagerung	6 - 8 Jahre
Farbe	strahlendes Rosérot
Geruch	Der Dessertwein duftet nach frisch gemähtem Heu und hat im Abgang eine leichte, vom Barrique her stammende, Vanille-Note.
Geschmack	Der Strohwein wirkt frisch durch die angenehme Säure und fruchtig dank der komplexen Sommerfruchtaromen.
Empfehlung	Geniessen Sie diesen Strohwein - ein besonderer Tropfen - als Dessertwein oder zu einem fruchtig-süssen Nachtisch.