Mark Metzgerei, Schiers-Lunden

Die Familie Mark führt mit ihrem engagierten Team die Metzgerei Mark in Schiers­-Lunden im Kanton Graubünden. Von der Schlachtung bis zur veredelten Fleischspezialität wird alles unter einem Dach in Eigenregie verarbeitet. Die Metzgerei setzt auf regionale Produktion.

"Von Ende Mai bis Mitte Juni weiden unsere Tiere in der Nähe des Hofes. Mitte Juni bis Mitte September sind alle auf der Alp. Die restliche Zeit sind sie in unserem Laufstall mit Auslauf und müssen gefüttert werden."